Kaymaklı Poğaça Tarifi

Kaymaklı Poğaça tarifi: Kaymaklı Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Kaymaklı Poğaça nasıl yapılır?

Kaymaklı Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram kaymak
• 100 gram tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya

Kaymaklı Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba koyup karıştırıyoruz. Ardından 2 dakika ön mayalamaya bırakıyoruz.
• Ön mayalama bittikten sonra kabın içine oda sıcaklığında olan kaymak, tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, un ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
• Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayıp, 15-20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan poğaçalara açma şeklini veriyoruz. Ardından fırın tepsisine alıp, tepside 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• 20 dakika sonra yumurta sarısını sürüp, susamını ekleyip, fırına veriyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Kaymaklı Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Fırınların performansı değişeceğinden, kontrollü pişirin.