Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi Tarifi

Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi tarifi: Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi için gerekli malzemeler nelerdir? Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi nasıl yapılır?

Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 poşet krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı haşhaş

Sos için:

• 15 adet kayısı (ben dondurulmuş kullandım)
• 1 çay bardağı toz şeker (isteğinize göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı sıcak su

Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye un,şeker, süt ve nişastayı koyup ocağa koymadan önce iyice karıştırın, topaklanma olmasın.
• Daha sonra ocağa alın, kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocağın başından ayrılmayın, sürekli karıştırın dibi tutmasın.
• Muhallebimiz göz göz olunca içine 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip ocaktan alın.
• Vanilya, toz krem şantiyi ve haşhaşı ekleyip mikserle  çırpalım. Pürüzsüz ipeksi bir kıvamı olması lazım.
• Vaktiniz varsa dolapta bir saat bekletin, soğuyunca daha lezzetli ve hafif oluyor.
• Dolaptan aldığınız muhallebinin üzeri kabuk tutabilir. Bir püf noktası vereyim, blenderdan ya da mutfak robotundan geçirin. Harika bir kıvamı oluyor.
• Sosun yapılışı için: Kayısı sosu içinde dondurulmuş kayısı, şeker, nişasta ve sıcak suyu ekleyip tavaya koyalım. Kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
• Kıvam alınca ocağı kapatıp blendırdan püre halini alana kadar blend edelim.
• Tekrar ocağa alıp 10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim ve soğumaya bırakalım.
• Soğuyan sosumuzu muhallebimizin üzerine eşit şekilde koyalım.
• Buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.