Kavurmalı Hünkar Beğendi Tarifi

Kavurmalı Hünkar Beğendi tarifi: Kavurmalı Hünkar Beğendi için gerekli malzemeler nelerdir? Kavurmalı Hünkar Beğendi nasıl yapılır?

Kavurmalı Hünkar Beğendi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Et sote malzemeleri için:

• 250 gram kavurma
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Beşamel sos için:

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100 gram kaşar peyniri

Kavurmalı Hünkar Beğendi tarifi nasıl yapılır?

• Kavurmayı tavaya alıp ısıtıyoruz, sıvı yağı ekliyoruz. Soğanları ve sarımsakları da ilave edip karıştırıyoruz. Soğanlar erimeye başlayınca biberi ve domatesleri ilave edip karıştırıyoruz.
• Salçayı ve baharatları da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
• Yarım su bardağı su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
• Beşamel sos için; tereyağı eritiyoruz. Unu ekleyip 5-6 dakika rengi değişene kadar kavuruyoruz.
• Sütü ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz. Kıvam alınca tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz.
• Köz patlıcanları ince doğrayıp ekliyoruz, kaşar ilavesini de yapıp güzelce erittikten sonra ocaktan alıyoruz.
• Tabağımıza beşamel sos yayıp üzerine etleri ilave ederek servis ediyoruz. Afiyetler olsun!