Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası tarifi: Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası nasıl yapılır?

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet patlıcan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1/4 demet maydanoz

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları ve biberi fırında, ocakta ya da ızgarada yumuşayıncaya kadar közleyin.
• Soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayarak, zeytinyağında kavurun.
• Sarımsakları küçük küçük doğrayarak, soğan ve biberlerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş patlıcan ve biberleri doğrayarak, kavrulmakta olan sebzelere ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.
• Son olarak domatesleri yemeklik doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte, domatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
• Sebzeler istediğiniz kıvama geldiğinde bir tabağa alın. Üzerini incecik kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası tarifi için servis önerisi

Salatanıza biraz acı ilave etmek isterseniz acı toz biber ve karabiber ekleyebilirsiniz.