Tarifi.com.tr Kolay, Pratik ve Nefis Yemek Tarifleri

Ana sayfa » » Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça tarifi: Katmer Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Katmer Poğaça nasıl yapılır?

Tarifi oylar mısınız?

⌛ Pişirme İçin Gerekli Süre

⏱️ Hazırlamak İçin Gerekli Süre

🍽️ Tarif Kaç Kişilik

Katmer Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 adet yumurta (sarıları dışına)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 4,5 su bardağı un
  • 170 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) (katların arası için)

Katmer Poğaça tarifi nasıl yapılır?

  • Ilık sütün bir miktarını, 2 kepçe unu, şekeri ve mayayı bip kaba alıp, karıştırarak ön mayalanma için 10 dakika kadar bekletelim.
  • Köpük köpük olduktan sonra sütün geri kalanını, yumurta beyazlarını, tuzu ekleyip, karıştıralım .
  • Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
  • 1 saat kadar mayalandıktan sonra hamurumuzun havasını alıp, 18 eşit parçaya bölelim ve iki gruba dokuzarlı olacak şekilde ayıralım.
  • Birinci hamuru açıp, ayrı bir yere alalım ve üzerine oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını sürelim. Dokuzuncu hamura gelene kadar aynı işlemi yapalım.
  • Dokuzuncu hamurun üzerini yağlamadan ayrı bir yere alalım.
  • Diğer 9 adet beze içinde aynı işlemi yapalım ve üzerini kapatarak hamurlarımızı tereyağının donması için buzdolabına alalım.
  • Yarım saat beklettikten sonra hafif unlu tezgahta yarım santimetre olacak şekilde açalım ve 16 eşit parçaya bölüp, yuvarlayalım.
  • İkinci hamur içinde aynı işlemi yapıp, sardığımız hamurları fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürelim.
  • Susam veya çörek otuyla süsleyerek üzeri kızara kadar 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Katmer Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Malzemelerin ılık olmasına dikkat edin ve hamurunuz mayalandıktan sonra açmadan önce mutlaka havasını alın. Katların arasına tereyağı sürdükten sonra donması için yarım saat bekletelim.


Bu tarifi sevdiklerinle paylaşarak bize destek olmak ister misin?

TwetlePaylaşPinterestRedditTumblrLinkedin

Katmer Poğaça ile ilgili yorum yap




Copyright © Tarifi.com.tr Kolay, Pratik ve Nefis Yemek Tarifleri - 2021