Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça tarifi: Katmer Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Katmer Poğaça nasıl yapılır?

Katmer Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 7,5 su bardağı un

Ara Katlar İçin:

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Katmer Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir karıştırma kasesinde ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın. 2-3 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
• Üzerine yoğurt, yumurta ve oda ısısında bekletilmiş tereyağını da ekleyin.
• Son olarak unu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
• Hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalandırın.
• Hamurdan 10 adet beze oluşturun.
• Her bir bezeyi unlu tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve son kat hariç her birinin üzerine tereyağı sürün.
• 10 katı da üst üste koyup ardından hamuru büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın.
• Bir kalıp yardımıyla hamurdan yuvarlak şekiller çıkarın.
• Peynirli iç harcı yuvarlak hamurların orta kısmına ekleyip yarım ay şeklinde kapatın.
• Fırın tepsisine aralıklarla dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• İlk sıcaklığı geçtikten sonra sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.