Kaşarlı Zarf Böreği Tarifi

Kaşarlı Zarf Böreği tarifi: Kaşarlı Zarf Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Kaşarlı Zarf Böreği nasıl yapılır?

Kaşarlı Zarf Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Börek için:

• 300 gram Kaşar Peyniri
• 2/3 çay bardağı Tereyağı (eritilmiş) (100 ml)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 kase ayıklanmış maydanoz
• 2 adet günlük yufka

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Kaşarlı Zarf Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
• Yoğurt, eritilmiş ve oda sıcaklığında soğumuş Sütaş Tereyağı ve yumurtayı geniş bir kasede karıştırın, kenara alın.
• Böreğin iç harcını hazırlamak için Sütaş Kaşar Peyniri'ni ayrı bir kase içerisine rendeleyin. Ayıklamış ve ince ince kıymış olduğunuz maydanozlarla karıştırın.
• İlk yufkayı tezgaha serin. Yumurtalı ve yoğurtlu karışımdan bir fırça yardımıyla yufkanın her yanına güzelce sürün.
• İkinci yufkayı ilk yufkanın tam üzerine gelecek şekilde örtün. Yufkanın her yanına gelecek şekilde karışımdan tekrar sürün.
• Yufkanın üst ve alt kenarlarını ortaya doğru katlayın. Ardından sağ ve sol yanlarını da katlayarak kare şeklini verin.
• Kare biçimindeki katlanmış yufkaların üst kısmına da kalan yumurtalı yoğurtlu karışımdan sürün.
• Ardından hazırlamış olduğunuz iç harcını 4'e bölerek yufkanın her köşesine yerleştirin.
• Yufkanın köşelerinden tutarak iç harcı örtecek biçimde ortaya doğru katlayın.
• Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine alın ve bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısını sürün.
• Son olarak çörek otunu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!