Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi

Kaşarlı Tepsi Kebabı tarifi: Kaşarlı Tepsi Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Kaşarlı Tepsi Kebabı nasıl yapılır?

Kaşarlı Tepsi Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Arası için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet yeşil köy biberi

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ılık su

Kaşarlı Tepsi Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Kıyma derin bir kaseye alınır. Sebzeler minik küpler şeklinde doğranır. Tuz baharatlar ve eritilmiş tereyağı eklenip yoğrulur.
• İyice yoğrulduktan sonra harcın 3 te 1 i ayrılır. Kalan kısmı küçük yuvarlak borcama yerleştirilir. Kenarlarına doğru yükseltilir.
• Arasına rende kaşar peyniri eklenir. Kalan kısım streç film üzerinde elimizle bastırılarak borcam ebatında genişletilir.
• Üzerine dikkatli bir şekilde yerleştirilir. Boşluk kalmamalı. Biber salçası suda açılır ve üzerine dökülür.
• İri doğranmış domates ve biberler istenilen şekilde dizilir.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 30-40 dakika pişirilir.
• Dinlenip ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

Kaşarlı Tepsi Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Tuz ve baharat oranını arttırıp azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı kaşar peyniri koymasanız da olur.