Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide Tarifi

Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide tarifi: Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide için gerekli malzemeler nelerdir? Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide nasıl yapılır?

Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pide için:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 2,5 su bardağı un

İçi için:

• 10-12 dilim sucuk
• 10 dilim rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam

Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide tarifi nasıl yapılır?

• Karıştırma kabına su, tuz, şeker, maya alarak karıştırıyoruz.
• Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, un ilave ediyoruz ve ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye alıyoruz.
• Hamurumuz dinlenirken iç malzemesini ve tepsimizi hazırlıyoruz.
• Dinlenen hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüyoruz.
• Hamurumuzu merdane ile ince uzun şekilde çok inceltmeden açıyoruz ve şerit şeklinde kestiğimiz kaşar peynirinden 2 adet sucuk koyup açık kalmayacak şekilde kapatıyoruz ve tepsiye ters çeviriyoruz.
• Hamur pazılarımızı bu şekilde hazırlayıp yumurta sarısını (hamura çok batırmadan) sürüyor ve susam ektikten sonra tepsiye alıyoruz.
• Önceden ısınan 220 derece sıcaklıktaki fırında alt üstü kızarana kadar pişiyoruz.
• Kapalı pidelerimiz fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez ile dinlendirip dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide tarifinin püf noktası nedir?

Hamurun mayalanma sürecini 10 dakika tuttun çünkü çok ekşimesini istemiyoruz. Şekil verirken bir taraftan tepside mayalanma olacaktır. Kaşar peynirini şerit şeklinde keserseniz pişerken hamurdan taşmanın önüne geçersiniz.