Kaşarlı Pirinç Topları Tarifi

Kaşarlı Pirinç Topları tarifi: Kaşarlı Pirinç Topları için gerekli malzemeler nelerdir? Kaşarlı Pirinç Topları nasıl yapılır?

Kaşarlı Pirinç Topları yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pilav İçin:

• 100 gram Kaşar Peyniri (rendelenmiş)
• 2,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 litre tavuk suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limonun kabuğu
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 dal taze kekik

İç Dolgusu İçin:

• 200 gram Kaşar Peyniri
• 10 adet kuru domates (suda bekletilmiş)
• 1 dal taze kekik
• 1/2 adet limonun kabuğu

Sos İçin:

• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 dal taze kekik

Pane Kaplaması İçin:

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin:

• 1 litre sıvı yağ

Kaşarlı Pirinç Topları tarifi nasıl yapılır?

• Sıcak tavuk suyunu derin bir tencereye alın, içerisine tuz, limon kabuğu ve pirinçleri koyun. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
• Pirinçler pişerken ayrı bir tavaya ufak küpler halinde doğranmış soğanları ve Sütaş Tereyağı'nı alın. Tavaya sarımsak, kekik ve baharatları da ekleyerek soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Pilavdan limon kabuklarını, soğan karışımından da kekik ve soğanı çıkartın.
• Pilava baharatlı soğanı ve rendelenmiş Sütaş Kaşar Peyniri'ni ekleyip karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın ve sertleşene kadar buzdolabında dinlendirin.
• İç dolgusu için Sütaş Kaşar Peyniri'ni iri küpler halinde doğrayın. Kuru domateslerin suyunu süzüp iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir kap içerisinde limon kabukları ve kekikle birlikte karıştırın.
• Soğuyan pilavdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuza yayın. İç harçtan koyup kenarlardan kapatarak yuvarlak bir form alana kadar sıkıştırıp yuvarlayın.
• Bu işlemi tüm pilav ve harç bitene kadar yapın.
• Yaptığınız topları önce una, sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayıp tekrar tepsiye dizin. Hazırladığınız pirinç toplarını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmeye bırakın.
• Sos için domatesleri derin bir sos tenceresine rendeleyin ve kalan tüm malzemeyi ekleyip orta ateşte koyulaşan kadar pişirin.
• Pirinç toplarını derin ve sıcak yağda 5-6 dakika kızartın. Sıcak olarak sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun.