Tarifi.com.tr Kolay, Pratik ve Sağlıklı Yemek Tarifleri

Ana sayfa » » Karpatka Tarifi

Karpatka

Karpatka Tarifi

Karpatka tarifi: Karpatka için gerekli malzemeler nelerdir? Karpatka nasıl yapılır?

⌛ Pişirme İçin Gerekli Süre

⏱️ Hazırlamak İçin Gerekli Süre

🍽️ Tarif Kaç Kişilik

Karpatka yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

  • 1 su bardağı un (+1/2 çay bardağı daha)
  • 1 su bardağı su (+1/2 çay bardağı daha)
  • 125 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 5 adet yumurta
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Kreması için:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 paket vanilya
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 125 gram tuzsuz tereyağı

Karpatka tarifi nasıl yapılır?

  • Öncelikle kremayı hazırlıyoruz. Tereyağı hariç tüm malzemeleri birleştirip ocakta orta ateşte puding kıvamı alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Soğuması için başka bir kaba alıyoruz. Üzerinin kabuk tutmaması için streç filmle sarıyoruz ve oda ısısında soğumaya bırakıyoruz
  • Soğuyan kremamıza tereyağı ekleyip mikserle çırpıyoruz. Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
  • Sıra hamurda; hamuru için su, tereyağı, tuz ve limon suyunu ufak bir tencerede kaynar olana kadar eritiyoruz.
  • Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip topaklar gidene ve suyu emene kadar hamuru 3-5 dakika pişiriyoruz.
  • Pişen hamuru soğutuyoruz. Soğuyan hamura kabartma tozu ve yumurtaları tek tek ekleyip yediriyoruz.
  • Hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş 20 ya da 24 cmlik kalıba yayıyoruz, üzerini fazla düzleştirmiyoruz.
  • 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, pişen hamuru telin üzerine alıp soğutuyoruz.
  • Kalan hamura da aynı işlemi yapıyoruz.
  • Sıra geldi hamur ve kremayı birleştirmeye; hamurun alt tabanına kalıba koyup kremayı üzerine yayıyoruz. En çok yakışan meyveler muz ve çilek ama tercihe kalmış sade olarak da bırakabilirsiniz.
  • Meyveleri küp küp doğrayıp kremanın üzerine ekliyoruz. Sonra diğer hamur tabakasını üzerine kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi sevdiklerinle paylaşarak bize destek olmak ister misin?

TwetlePaylaşPinterestRedditTumblrLinkedin

Copyright © Tarifi.com.tr Kolay, Pratik ve Sağlıklı Yemek Tarifleri - 2025