Karnıyarık Poğaça Tarifi

Karnıyarık Poğaça tarifi: Karnıyarık Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Karnıyarık Poğaça nasıl yapılır?

Karnıyarık Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 paket instant maya (veya 2 yemek kaşığı kuru maya)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6-7 su bardağı un (aldığı kadar)

Üzeri için:

• 2-3 adet domates
• 3-4 adet biber
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam susam

Karnıyarık Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle geniş bir kaba maya, şeker ve tuzu alıp kuru şekilde karıştırıyoruz. Sonra ılık süt ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
• Yoğurma kısmına kadar bütün aşamaları tel çırpıcı ile yaparsak bütün malzemeler birbirine daha iyi karışır, pütürlük olmaz. Daha sonra üzerini kapatıp 5 dakika bekliyoruz ki daha güzel mayalansın.
• Sonra kabımızın üzerini açıp sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Akabinde aldığı kadar un ilave edip hamurumuzu ele yapışmayacak, yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
• Hamurun üzerini streç film veya hava almayan bir kapak ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra 1-2 dakika daha elimizle hamuru yoğurup havasını aldırıyoruz. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
• Hamurumuz açıp yan taraflarından iki tane çizik atalım ve ortasına biber ve domatesimizi ekleyelim. Domateslerin sulanmaması için pişerken tuz atmayın, yiyeceğiniz zaman ekleyin.
• Karşılıklı birbirinin içerisinden geçirelim.
• Ve yumurta sarısını sürmeden poğacalarımızın daha güzel kabarması için tepsi mayası yaptıralım.
• Mayalanan poğaçalarımıza yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Karnıyarık Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

200 ml'lik bardak ölçüsü kullanıldı. Bir püf noktası daha, poğaçalarım çok sert oluyor diyenler için fırından çıkan poğaçalarımıza biraz su serpip üzerini öğretelim ve 5 dakika bekletelim ve puf puf yumuşacık olduğunu göreceksiniz.