Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık tarifi: Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Karnıyarık nasıl yapılır?

Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet baharat karışımı
• 1 yemek kaşığı salça
• 200 gram kıyma

Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Önce fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
• 5 buçuk patlıcanı alacalı şekilde soyun. (Yarım patlıcanı iç harcında kullanacağız)
• Patlıcanları tuzlu suya koyun.
• Fırın ısınınca patlıcanları sudan alıp üzerilerine çatal yardımıyla çok derin olmayan delikler açın.
• Daha sonra patlıcanları azıcık yağ ile yağlayın.
• Patlıcanları fırında kızarırken yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu sırada iç harca geçelim.
• Biraz sıvı yağ tavaya alınız, kıymayı ilave edeniz.
• Soğanları rendeleyin. Soğanı ve salçayı kıymaya ilave edin.
• Daha sonra sırasıyla küçük küçük doğranmış biber, patlıcan, domatesi de harca ilave edin ve pişirin. (Patlıcan tamamen soyulsun.)
• İç harcımız hazır olduğunda zaten patlıcanlarımız da kızarmış olacak.
• Çatal yardımıyla patlıcanların ortasını açalım ve harcımızı koyalım.
• Zeminine sıcak su döküp fanı kapatılmış 200 derece fırında 20-25 dakika daha pişirelim.

Karnıyarık tarifinin püf noktası nedir?

İç harcında ne kadar sebze olursa o kadar lezzetli olur. Mor reyhan et yemeklerine çok yakışıyor. Baharatları sebzeler öldükten sonra iç harcı ocaktan almaya 5 dakika kala ilave edin.