Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık tarifi: Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Karnıyarık nasıl yapılır?

Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Yemek için:

• 6 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 300 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 su bardağı sıcak su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber

Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları çizgili şekilde soyup tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bu sırada iç harcı hazırlayın. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
• Kıymaları ekleyip biraz kavrulunca biber ve sarımsağı ekleyin. Suyunu çektiğinde küp küp doğranmış domates, baharatlar ve sıcak suyu ekleyin. Suyu azalana kadar pişirin.
• Patlıcanları havluyla iyice kurulayıp az yağda kızartın. Orta kısımlarını bıçakla kesip tepsiye yerleştirin.
• İç harcı doldurun. Sos malzemelerini karıştırıp tepsiye ekleyin. Fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.

Karnıyarık tarifinin püf noktası nedir?

Kızartmak istemezseniz zeytinyağı sürüp fırında yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.