Karnabaharlı Pırasa Yemeği Tarifi

Karnabaharlı Pırasa Yemeği tarifi: Karnabaharlı Pırasa Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Karnabaharlı Pırasa Yemeği nasıl yapılır?

Karnabaharlı Pırasa Yemeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 adet orta boy karnabahar
• 2 adet orta boy havuç
• 3 dal pırasa (beyaz kısımları)
• 6-7 adet arpacık soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Karnabaharlı Pırasa Yemeği tarifi nasıl yapılır?

• Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip,5 dakika haşlıyoruz. Süzgece alıp süzülmeye bırakıyoruz.
• Havuçlarımızı küp küp doğruyoruz. Pırasalarımız 2 cm genişliğinde verev doğruyoruz.Arpacık soğanlarımızı soyuyoruz.
• Zeytinyağımızı tencereye alıp önce arpacık soğanları, ardından havuçları ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
• Soğan ve havuçların üzerine salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup pırasamızı ekliyoruz.
• Salçayla birlikte 2-3 dakika kavrulan pırasalar da hafif yumuşayınca, süzülmüş karnabaharları ekliyoruz.
• Sebzelerin yarısından az fazlasına gelecek kadar sıcak su ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
• Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. (Kıymalı ya da köfteli yaparsanız servisi sıcak olarak yapınız.) Afiyet olsun.