Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar Çorbası tarifi: Karnabahar Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Karnabahar Çorbası nasıl yapılır?

Karnabahar Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 baş karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 dal kereviz sapı
• 1/2 demet maydanoz
• 4-5 yaprak karnabahar yaprağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre içme suyu

Karnabahar Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle karnabahar yıkanır, yapraklarından ayrılır ve dilimlenir.
• Dilimlenen karnabaharlar fırın tepsisine alınır üzerine yağ ve tuz serpilip karıştırılır.
• Karnabaharların yanına 1 baş sarımsakta eklenir ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızarmaya bırakılır.
• Öte yandan kalan tüm sebzeler tencereye alınıp tuz, karabiber ve su  eklenip kaynamaya bırakılır.
• Kaynayan sebze suyu süzülür. Kızaran karnabaharlar fırından çıkartılır.
• Ayrı  bir tencereye bir baş soğan dilimlenip az yağda sotelenir.
• İçerisine fırından çıkan sarımsaklar eklenir.
• Üzerine hazırladığınız sebze suyu, karnabaharlar ve baharatlar eklenir.
• Kısık ateşte 15-20 dakika usul usul kaynamaya bırakılır.
• Kaynayan çorba ocaktan alınıp, kremamsı bir kıvam alana denk rondodan geçirilir.
• Üzerine dilerseniz kruton veya dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!