Karnabahar Çiğ Köfte Tarifi

Karnabahar Çiğ Köfte tarifi: Karnabahar Çiğ Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Karnabahar Çiğ Köfte nasıl yapılır?

Karnabahar Çiğ Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 dal yeşil soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Karnabahar Çiğ Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Karnabaharları kum gibi olacak şekilde robottan geçirelim.
• Bir tavaya yağımızı alalım. İnce ince kıydığımız soğanı ve yeşil soğanı hafif kavuralım.
• Salçamızı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
• Karnabaharı ekleyelim. Yumuşayana kadar kavurduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozu ekleyelim.
• Baharatları da ekledikten sonra son defa karıştırıp, tavamızı ateşten alalım.
• Karışımımız soğuyunca, parçalar alıp çiğ köfte şekli verelim. Üzerine nar ekşisini gezdirip afiyetle yiyelim.