Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu tarifi: Karışık Turşu için gerekli malzemeler nelerdir? Karışık Turşu nasıl yapılır?

Karışık Turşu yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram biber
• 2 adet havuç
• 1 kilogram kornişon salatalık
• 1/2 adet beyaz lahana
• 2 adet kapya biber
• 1 kilogram yeşil domates
• 3 baş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 4 su bardağı sirke
• 1 silme yemek kaşığı tuz

Karışık Turşu tarifi nasıl yapılır?

• Tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Genişçe bir kap ya da tencereye; domatesleri, havuçları kırmızı biberleri doğrayın. Biberleri ister bütün olarak, isterseniz de doğrayarak ekleyebilirsiniz. Salatalıklardan büyük olanları doğrayarak, küçükleri ise bütün olarak atabilirsiniz.
• Sarımsakları soyun ve üstlerine irice doğrayarak serpiştirin.
• Malzemelerin üstünü geçecek kadar su doldurun ve içine 2 su bardağı sirke ilave edin.
• Bu şekilde minimum 1 saat sebzeleri sirkeli suda bekletin.
• Sonrasında sterilize ettiğiniz kavanozlara, sirkeli suda bekletmiş olduğunuz sebzeleri sıkı sıkı bastırarak yerleştirin.
• 2 su bardağı sirke ve yaklaşık 4 su bardağı suyu ve tuzu karıştırın ve kavanoza doldurduğunuz sebzelerin üstüne boşaltın.
• Kavanozun en üstüne maydanozları koyun, limon tuzunu da ekleyin ve kavanozların kapaklarını sıkı sıkı kapatın.
• Yaklaşık 3 hafta güneş görmeyen bir yerde bekletin. Sonrasında servis edin.

Karışık Turşu tarifinin püf noktası nedir?

Havuçları ve salatalıkları doğrarken, tırtıklı bir bıçak kullanarak, daha farklı bir sunum yakalayabilirsiniz.