Karışık Kuru Dolma Tarifi

Karışık Kuru Dolma tarifi: Karışık Kuru Dolma için gerekli malzemeler nelerdir? Karışık Kuru Dolma nasıl yapılır?

Karışık Kuru Dolma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 9-10 adet kurutulmuş patlıcan
• 9-10 adet kurutulmuş biber
• 250 gram dana kıyma
• 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı yenibahar
• 1,5 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Karışık Kuru Dolma tarifi nasıl yapılır?

• Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.
• Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.
• Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun.
• Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin.
• Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin.
• Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Sıcak olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.