Karidesli Krep Tarifi

Karidesli Krep tarifi: Karidesli Krep için gerekli malzemeler nelerdir? Karidesli Krep nasıl yapılır?

Karidesli Krep yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet krep hamuru
• 120 gram ayıklanmış jumbo karides
• 1/2 adet olgun avokado
• 2 adet kuşkonmaz
• 1 gram tuz
• 1 gram sarımsak
• 1 gram taze çekilmiş tane karabiber
• 10 gram krema
• 30 gram beşamel sos
• 30 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Servisi için:

• 20 gram domates sos
• 80 gram kızarmış parmak patates
• 50 gram maskulin (akdeniz yeşilliği)

Karidesli Krep tarifi nasıl yapılır?

• Üst kabuklarını ince bir şekilde soyduğunuz kuşkonmaz ve kabuğunu soyduğunuz olgun avokadoyu küçük parçalar halinde doğrayın.
• Tereyağını döküm bir tavada kısık ateşte eritin. Ayıklanmış jumbo karidesleri ilave edin. Küçük parçalar halinde doğradığınız kuşkonmaz ve avokadoları ekleyin.
• 2-3 dakika kadar sotelediğiniz iç harca rendelenmiş sarımsağı katın. Yaklaşık 15 saniye sonra tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve krema kattıktan sonra kısık ateşte kısa süre pişirin.
• Hafifçe yağlanmış bir krep tavasına bir kepçe kadar krep hamurunu döküp yaydıktan sonra arkalı önlü ters çevirerek hafif bir renk alana kadar pişirin.
• Pişen krep hamurunu ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Orta kısmına hazırladığınız kremalı ve karidesli iç harcı yaydıktan sonra yarım ay şeklinde kapatın.
• Hazır durumda olan beşamel sosu krebin üzerine sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
• Hazırladığınız krebi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak krebi; kızarmış parmak patates, domates sos ve karışık Akdeniz yeşillikleri eşliğinde servis edin.

Karidesli Krep tarifinin püf noktası nedir?

Kremayı ekledikten sonra iç harcı kısık ateşte pişirmelisiniz aksi takdirde kremanız kesilir.