Karidesli Girit Kabağı Dolması Tarifi

Karidesli Girit Kabağı Dolması tarifi: Karidesli Girit Kabağı Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Karidesli Girit Kabağı Dolması nasıl yapılır?

Karidesli Girit Kabağı Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 8 adet girit kabağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç maydanoz
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Karidesli Girit Kabağı Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Girit kabaklarının üst kısmını kesip kenara ayırın. İçlerini oyup buharda 5-10 dakika pişirin.
• Soğanı incecik küp şeklinde kesin. Tavaya zeytinyağını ekleyip soğanları hafif kavurun.
• Sarımsağı rendeleyin. Sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ve karidesleri ekleyip orta ateşte soteleyin.
• Kabak içlerini rendeleyin, maydanozları incecik kıyın ve bu karışıma ekleyin.
• 2-3 dakika tüm malzemeleri beraber pişirin.
• Kabakların içini bu karışımla doldurun, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Kabakların üst kısımlarını da dolmaların yanına dizin.
• Üzerlerinden biraz zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 C fırında 10-15 dakika peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
• Dolmaların kapaklarını kapatıp servis edin.

Karidesli Girit Kabağı Dolması tarifinin püf noktası nedir?

Kabakları pişirirken ne çok çiğ bırakın, ne de çok pişirin. İkisinin ortasında bir sertlikte kalmalarına özen gösterin.