Karbonatlı Poğaça Tarifi

Karbonatlı Poğaça tarifi: Karbonatlı Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Karbonatlı Poğaça nasıl yapılır?

Karbonatlı Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 200 mililitre süt (1 su bardağı)
• 1 su bardağı yoğurt
• 5 gram karbonat (1 tatlı kaşığı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)

İç Harcı İçin:

• 200 gram tuzsuz beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)

Karbonatlı Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir karıştırma kasesinde karbonat, zeytinyağı, kabartma tozu, yoğurt ve sütü karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.
• 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın beyazını, tereyağını ve tuzu yoğurtlu karışımın içerisine aktarın ve tekrar karıştırın.
• Bu karışıma unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde üzerine nemli bir bez kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenmiş hamurdan yumurtadan biraz daha büyük bezeler hazırlayın.
• Bir kapta çatal yardımıyla beyaz peyniri ezin ve üzerine doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın.
• Her bir bezeyi elinizde, çok ince olmayacak şekilde yuvarlak olarak açıp, ortasına beyaz peynirli harçtan 1 yemek kaşığı kadar ekleyip yarım ay şeklinde kapatın.
• Hazırladığınız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
• Kenara ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve dilerseniz susam veya çörek otu serpiştirin.
• 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişrin.