Karamelli Tart Kek Tarifi

Karamelli Tart Kek tarifi: Karamelli Tart Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Karamelli Tart Kek nasıl yapılır?

Karamelli Tart Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kakao
• 1,5-2 çay bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Karameli için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta (1 su bardağa suda çözündürülmüş)
• 1/2 su bardağı sıvı krema

Çikolata sosu için:

• 1/2 su bardağı sıvı krema
• 100 gram sütlü çikolata

Keki ıslatmak için:

• 1/2 su bardağı süt

Karamelli Tart Kek tarifi nasıl yapılır?

• Kalıbı tereyağ ile yağlayalım ve kenarda beklesin bizi. Keki için uygun bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alalım güzelce çırpalım.
• Ardından sıvı malzemeleri ekleyelim çırpalım. Kabartma tozu, vanilini ve az az unu eleyelim, çırpalım.
• Kek hamuru kalıba boşaltalım ve 180 derece alt üst ayar fırına gönderelim. Piştiğinden fırından alalım ve oda sıcaklığına geldiğinde düz bir servis tabağına kalıptan aktaralım.
• Karameli için uygun geniş bir tavaya 1 su bardağa şekeri alalım ocağı kısıkta açalım.
• Hiç karıştırmadan erimesini bekleyelim ama yakmamaya dikkat edelim. Bu sırada bir kasede suda nişastayı çözündürelim.
• Şeker eriyip karamel oluştuğunda üzerine ekleyelim. İlk etapta katılaşacak ama su ısındıkça önceki halini alacak merak etmeyelim.
• Kıvamı yerine geldiğinde kremayı ekleyelim ve seri karıştırarak kıvamını bulmasını bekleyelim.
• Sonrasında ocaktan alalım ve yarım su bardağa süt ile ıslattığımız kekin çukur kısmına boşaltıp güzelce yaydıralım. Şimdi soğumaya kalabilir, hiç acelemiz yok.
• Karamelin iyice soğuyup bit tık katılaştığından emin olalım ve çikolata sosunu hazırlayalım.
• Uygun bir tavaya kremayı alıp ocakta az ılındıralım.
• Ocağı kapatalım ve 100 gram çikolatayı içerisine ekleyip eriyinceye kadar yavaş yavaş karıştıralım.
• Tamamen erdiğinde karamelin üzerine son olarak sosu boşaltalım ve 4-5 saat dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun.