Karamelli Kek Tarifi

Karamelli Kek tarifi: Karamelli Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Karamelli Kek nasıl yapılır?

Karamelli Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Pandispanya İçin:

• 5 adet yumurta
• 5 kahve fincanı un
• 3,5 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Karamel Sos:

• 125 gram tereyağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 200 ml. krema (karamel sosun kıvamına göre miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz)
• 100 gram beyaz çikolata (süslemek için)

Karamelli Kek tarifi nasıl yapılır?

• Fırını 165 dereceye ayarlayın.
• Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
• Unu, vanilini ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyerek alın.
• Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışıma kuru karışımı 4-5 seferde ekleyin.
• 18 cm'lik kek kalıbızı yağlayın ve unlayın.
• Spatula ile iyice karıştırdığınız karışımı kek kalıbınıza dökün.
• Fırının kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek fırından alın.
• Pişen kekinizi soğuması için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin ve soğumadan kalıptan çıkarmayın.

Karamelli Kek tarifinin püf noktası nedir?

Karamel pişirme aşamasında uzun süre sık sık çevirme işlemi yapmak karamelinizin yanmasını ve fazla renk almasını önler. Tahta kaşık veya metal kaşık kullanmak sosunuzun kıvamlanmasını engelleyecektir.

Karamelli Kek tarifi için servis önerisi

Dilerseniz ara katlara bademli veya Antep fıstıklı krokan koyarak pastanızı zenginleştirebilirsiniz.