Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi

Karamelli Çikolatalı Tart Kek tarifi: Karamelli Çikolatalı Tart Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Karamelli Çikolatalı Tart Kek nasıl yapılır?

Karamelli Çikolatalı Tart Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Karamel için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı krema

Ganaj için:

• 1,5 çay bardağı krema
• 120 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Karamelli Çikolatalı Tart Kek tarifi nasıl yapılır?

• Kek için şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvıyağı ilave edip kısa bir süre daha çırpıyoruz.
• Kakao, unu ve kabartma tozunu eleyerek katıp tekrar çırpıyoruz. Daha sonra iyice yağladığımız tart kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
• Kekimiz pişerken karamel için şeker ve suyu tencereye koyup rengi değişene kadar kaynatıyoruz. (Eğer rengi çok koyu olana kadar kaynatırsanız karamelin acı bir tadı olur)
• Rengi değişen karameli ocaktan alıp kremayı ekleyerek karıştırıyoruz ilk aşamada sertleşecektir karıştırdıkça kıvamını alacaktır.
• Ardından ocağın altını açıp tereyağını ve bir fiske tuzu ekleyip karıştırıp altını kapatalım. Fırından çıkıp oda sıcaklığına gelen kekimizin üzerine ılıyan karamelimizi döküyoruz.
• Daha sonra kremamız kaynama noktasına gelince çikolataları ilave edip, eritip iyice karıştırıyoruz.
• Soğuyan karamelli kekin üzerine ılıyan çikolatamızı döküp dolaba koyuyoruz 1 saat sonra servise hazır olacaktır.Afiyet olsun!