Karamelli Cevizli Tart Tarifi

Karamelli Cevizli Tart tarifi: Karamelli Cevizli Tart için gerekli malzemeler nelerdir? Karamelli Cevizli Tart nasıl yapılır?

Karamelli Cevizli Tart yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tart Hamuru İçin:

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı (soğuk)
• 110 gram toz şeker
• 8 yemek kaşığı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 adet limon kabuğu rendesi

İç Malzemesi İçin:

• 350 gram toz şeker
• 1 su bardağı krema
• 3 su bardağı ceviz içi

Karamelli Cevizli Tart tarifi nasıl yapılır?

• Tart hamurunu hazırlamak için geniş bir kasede un, şeker, tereyağı, süt, yumurta sarısı, vanilin ve limon kabuğu rendesini bir araya getirin ve yoğurmaya başlayın.
• Bütün malzemeler birbirine karışıp pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde üzerine streç film kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Hamur buzdolabında dinlenirken karameli hazırlayalım. Bir sos tenceresine şekeri ekleyin ve kısık ateşte şekeri eritin.
• Şeker erirken dikkatli olmanızda fayda var. Şeker iyice eriyip koyu altın, karamel rengini aldığı anda kremayı ilave edin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
• Karamelin içerisine cevizleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Buzdolabında dinlenen hamuru tezgaha alın ve üzerine kapak yapacağınız için hamurun 1/3'ünü kenara ayırın.
• Yağlanmış tart kalıbına hamurun 2/3' ünü alın. Kenarlarına ve ortasına eşit dağılacak şekilde hamuru yayın.
• Yaydığınız hamurun üzerine pişirme kağıdını serin ve fırında pişerken kabarmamasına yardımcı olacak bir ağırlık koyun. Mercimek, nohut, fasulye gibi bakliyatlar bu ihtiyacınızı karşılayacaktır.
• 165 derece fırında yaklaşık 30 dakika tart hamurunuzu pişirin.
• Fırından çıkardığınız tart hamurunun bakliyatını ve pişirme kağıdını üzerinden alıp, karamelli ceviz harcının tamamını tartın üzerine yayın.
• Ayırdığınız 1/3 hamuru,  unlu tezgahta açın ve kurabiye kalıpları ile şekil verin. Eğer bu noktada tezgahtan hamuru almak zor oluyorsa hamurunuza biraz un ekleyerek hamuru biraz sertleştirebilirsiniz.
• Kapağı da tarın üzerine oturttuktan sonra kenara sarkan parçaları temizleyin ve tekrar 165 derece fırında 15 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkarıp 25 dakika dinlendirdikten sonra, servis edebilirsiniz.

Karamelli Cevizli Tart tarifi için servis önerisi

Vanilyalı veya kaymaklı dondurma ile uyumu müthiş oluyor.