Karamelli Brownie Tarifi

Karamelli Brownie tarifi: Karamelli Brownie için gerekli malzemeler nelerdir? Karamelli Brownie nasıl yapılır?

Karamelli Brownie yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 çorba kaşığı sıvı krema
• 85 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 170 gram şeker
• 100 gram tereyağ
• 1 adet vanilya
• 1 çimdik kaya tuzu
• 60 gram sütlü çikolata
• 60 gram bitter çikolata
• 1 silme yemek kaşığı kakao
• 85 gram beyaz un

Karamelli Brownie tarifi nasıl yapılır?

• Karamel için bir tava da şekeri kısık ateşe koyup yavaşça eritiyoruz. Eridikten sonra tereyağını koyup biraz kaynatıyoruz ve hemen kremayı ilave edip biraz da böyle kaynatıp altını kapatın.
• Geniş bir tabağa yağlı kağıt koyup üzerine bu karameli döküyoruz ve hemen difrize atıyoruz 20-30 dakika kadar iyice dondurun.
• Diğer taraftan tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritiyoruz. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta beyaz olana kadar iyice çırpın.
• Eriyen çikolataları, unu, kakaoyu, tuzu ve vanilyayı yumurta şeker karışımına ekleyerek iyice çırpıyoruz ve küçük boy kare borcama yağlı kağıdı koyup bu harcı dökün.
• Donan karameli küp küp kesip brownie harcımızın üzerine güzelce diziyoruz,sonra da hafif üzerine bastırıyoruz ki yanmasın.
• 180 derecede 25 dakikada pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Karamelli Brownie tarifinin püf noktası nedir?

Brownie tarifimde en mühim püf noktası karameli pişirirken yakmamak ve sabırlı olmak,yüksek ateşte eritirsek yanar ve güzel olmaz maalesef. Ve yağlı kağıdı borcama koymadan önce ışıl suda iyice ıslatıp koyarsak dilimlerimiz daha güzel tam kare kare çıkar,bunu da unutmamak lazım.

Karamelli Brownie tarifi için servis önerisi

Tam kare şekille çıkartmak istersek ilk 10-15 dakika hiç ellemeyin ki güzelce çıksın.Çünkü karamel eridiği için çok akışkan oluyor ve biraz sabırlı olursak servis ederken şekli de güzel olur. Üzerine vanilya dondurma koyarak da servis edebilirsiniz.