Karamelli Brownie Tarifi

Karamelli Brownie tarifi: Karamelli Brownie için gerekli malzemeler nelerdir? Karamelli Brownie nasıl yapılır?

Karamelli Brownie yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Karamel İçin:

• 3/4 su bardağı Krema (ılık)
• 5 yemek kaşığı Tereyağı (100 gram, soğuk)
• 1,5 su bardağı toz şeker

Brownie İçin:

• 7,5 yemek kaşığı Tereyağı (150 gram, oda sıcaklığında)
• 3 adet yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 320 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz

Karamelli Brownie tarifi nasıl yapılır?

• Orta boy derin bir tencerede karamel için şekeri koyu kahverengi olana kadar eritin.
• Karışımı ocaktan alın, içine ılık Sütaş Krema'yı ekleyip tamamen pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.
• Son olarak soğuk Sütaş Tereyağı'nı azar azar ekleyip yavaşça erimesini bekleyerek birkaç kez karıştırın.
• Karamel karışımından birazını süslemek için ayırıp oda sıcaklığında bekletin. Kalanını buzdolabında sertleşene kadar bir saat dinlendirin.
• Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırparak köpürtün.
• Ayrı bir kapta erimiş çikolata ve oda sıcaklığındaki Sütaş Tereyağı'nı birbirine yedirin.
• Çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
• Karışıma kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve spatula kullanarak, hassas hareketlerle yedirin.
• Yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş orta boy fırın tepsisine brownie karışımını yayıp düzleştirin.
• Koyulaşan karamelden iri parçalar koparıp yuvarlayın ve brownie harcının üzerine yerleştirin.
• Bir bıçak ya da kaşığın arkası ile karamel parçalarını brownie harcının içine doğru bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan brownie'yi en az bir saat oda sıcaklığında bekletin. Dilimleyin, ayırdığınız karamel sos ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.