Karamelli Beyaz Rüya Tarifi

Karamelli Beyaz Rüya tarifi: Karamelli Beyaz Rüya için gerekli malzemeler nelerdir? Karamelli Beyaz Rüya nasıl yapılır?

Karamelli Beyaz Rüya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Karamel için:

• 300 gram şeker
• 200 mililitre krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganaj için:

• 200 mililitre krema
• 150 gram beyaz çikolata
• 1/2 su bardağı fındık

Karamelli Beyaz Rüya tarifi nasıl yapılır?

• Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp köpürene kadar çırpalım, yaklaşık 7-8 dakika mikserle çırpın.
• Süt ve yağı ekleyip bir kere daha çırpın, ardından elenmiş olan un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve bir süre daha karıştırın.
• Tart kalıbını yağladıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
• Ganaj için bir kaba kremayı alıp kaynama noktasına gelince çikolatayı ekleyip ocaktan alarak çikolata erinceye kadar karıştırın, soğumaya bırakın.
• Karamel için şekeri tavaya alıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırın, rengi değişen şekeri oda sıcaklığında bekleyen tereyağına ekleyip karıştırın.
• Kremayı ekleyin ve bu şekilde şekerler eriyene kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
• Kekinizi sunum tabağına alın, katılaşmış olan karameli üzerine alıp yayın. Ardından buzdolabında 15-20 dakika bekletin, son olarak üzerine fındıkları dizip ganajı dökerek dolapta en az 3-4 saat bekletin.

Karamelli Beyaz Rüya tarifinin püf noktası nedir?

Karameli yaparken yüksek ateş kullanmayın, yanabilir.