Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası tarifi: Karalahana Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Karalahana Çorbası nasıl yapılır?

Karalahana Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 demet karalahana
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 çay bardağı yarma
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Karalahana Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Karalahanaları iyice yıkayın ve sularını süzdürün. Ardından ince ince doğrayın.
• Doğradığınız karalahanaları bir müddet suyun içinde bekletin ve sularını iyice süzdürün.
• Soğanların kabuklarını soyun. Minik küpler halinde yemeklik olarak doğrayın.
• Tencerenizin içine tereyağı, sıvı yağ, doğranmış soğanları ve salçayı ekleyerek kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine yarmaları ve karalahanaları ilave edin, birkaç defa daha kavurduktan sonra suyunu ilave edin.
• Yarmalar ve karalahanalar yumuşamaya başladığında haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edin.
• Ardından baharat ve tuzunu ilave ederek pişmeye bırakın.
• Çorbanın suyundan bir miktar alarak mısır unuyla ayrı bir yerde karıştırın ardından azar azar içerisine ilave edin.
• Tüm malzemeler piştiğinde ve çorba kıvam aldığında ocaktan alın ve servis edin.

Karalahana Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Yarma yerine bulgur kullanarak da çorbanızı hazırlayabilirsiniz.