Karakız Pastası Tarifi

Karakız Pastası tarifi: Karakız Pastası için gerekli malzemeler nelerdir? Karakız Pastası nasıl yapılır?

Karakız Pastası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

Karakız Pastası tarifi nasıl yapılır?

• Şekerle yumurtayı köpürene 5 dakika kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
• Ardından kakao, kabartma tozunu ve unu da ekleyip karıştırıyoruz.
• Karışımı yağlamış olduğumuz tepsiye dökerek  tezgaha vurarak havasını aldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar kekimizi pişiriyoruz.
• Fırından çıkan kek soğurken sosumuz için tüm malzemeleri derin bir tencerede karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha aralıklarla karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
• Keki dilimledikten sonra sosu üzerine dökerek servis ediyoruz.

Karakız Pastası tarifinin püf noktası nedir?

Kek harcımızda kullanacağımız yumurta ve sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeliyiz. İstediğimiz gibi kabarmasının püf noktalarından biridir. Yumurta ve şekeri yaklaşık 3 dakika kadar köpük köpük oluncaya kadar muhakkak çırpınız. Dipnot: tepsi ölçü 25x35 cm .