Karadut ve Çilekli Galette Tarifi

Karadut ve Çilekli Galette tarifi: Karadut ve Çilekli Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Karadut ve Çilekli Galette nasıl yapılır?

Karadut ve Çilekli Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 190 gram un
• 115 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker
• 60 ml. soğuk su
• 1/2 çay kaşığı tuz

İçi için:

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 300 gram karadut
• 100 gram çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1-2 yemek kaşığı portakal suyu

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı yumurta karışımı

Karadut ve Çilekli Galette tarifi nasıl yapılır?

• Una tuz ve şekeri ekleyin. Robotta küçük küplere böldüğünüz soğuk tereyağını ekleyip çevirin.
• Un sarı renk aldığında suyu ekleyin.
• Hamura şekil verip streç filme sarın ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. 1 saat kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4-5 mm kalınlığında açın. Hamuru yağlı kağıt  serdiğiniz tepsinin üzerine yerleştirin.
• Dutları temizleyin ama yıkamayın. Saplarını dilerseniz çıkarabilirsiniz. Çileklerin iyice kurulandığından emin olun. İkiye bölün.
• Meyvelerinize  portakal kabuğu rendesini ve suyunu, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Açtığınız tart hamurunun ortasına meyveleri kenarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
• Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir müddet dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Karadut ve Çilekli Galette tarifinin püf noktası nedir?

Hamur hazırlamak istemezseniz milföy hamuru kullanarak da tarifi hazırlayabilirsiniz.