Kaplumbağa Kurabiye Tarifi

Kaplumbağa Kurabiye tarifi: Kaplumbağa Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Kaplumbağa Kurabiye nasıl yapılır?

Kaplumbağa Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Süslemesi için:

• 1 çay bardağı damla çikolata

Kaplumbağa Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Kurabiye hamurunu hazırlamak için; kakao hariç tüm malzemeleri derince bir kabın içerisine alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun 3’te 2’sine kakao ilave edin ve tekrar yoğurun. Böylece biri büyük biri küçük 2 parça ve 2 renk hamurunuz olacak.
• Hamurları ayrı ayrı streç filmlere sarın ve şekillendirmeden önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
• Hamur dinlendikten sonra kakaolu kısmından ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar kopartın ve avucunuzla yuvarlayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
• Bir bıçak yardımıyla üstlerine şekiller verin.
• Sade hamuru alın ve küçük yuvarlaklar yaparak kaplumbağaların ayaklarını ve kafasını yapıp, kakaolu hamurdan yaptığınız yuvarlaklara iliştirin.
• Damla çikolata ile de gözlerini yapın ve tepsiye dizmiş olduğunuz kaplumbağa kurabiyeleri fırına sürmeden önce buzdolabına koyun. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Tepsiyi alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirin.
• Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin ve daha sonra servis edin.

Kaplumbağa Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra ve şekillendirdikten sonra, pişirmeden önce buzdolabında bekletmeniz pişerken dağılmamaları için oldukça önemli. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da yine dağılmamaları için tamamen soğuyana kadar servis tabağına almayınız.