Kapalı Cheeseburger Tarifi

Kapalı Cheeseburger tarifi: Kapalı Cheeseburger için gerekli malzemeler nelerdir? Kapalı Cheeseburger nasıl yapılır?

Kapalı Cheeseburger yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet ekmek hamuru
• 120 gram dana kıyma (tercihen az yağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrılmış, oda sıcaklığında)
• 1/4 adet limonun suyu
• 150 mililitre sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı krem peynir (cheddar aromalı)
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı susam

Kapalı Cheeseburger tarifi nasıl yapılır?

• Dana kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymaya elinizle yuvarlak şekil verip yassılaştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında dinlendirin.
• Kapya biberi közleyin ve kabuklarını soyun.
• Yumurtanın sarısını kuru ve temiz bir kaba koyun. Üzerine limon suyu ilave edip çırpın. Bu noktada tercihen 1 çay kaşığı hardal da ekleyebilirsiniz.
• Yumurta sarısını sürekli çırparak sıvı yağı azar azar karışıma yedirin. Gittikçe koyulaşmaya ve beyazlamaya başladığında mayonez elde etmiş olacaksınız. Daha beyaz olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız mayonezi mutfak robotuna alın. Üzerine közlenmiş kapya biber, ezilmiş sarımsak, limon ve tuz ilave edip robottan geçirin. Krem peynire zerdeçal ekleyip karıştırın.
• Buzdolabında bekleyen burger köftesini arkalı önlü ikişer dakika pişirin. Ekmek hamurunu ince yuvarlak olacak şekilde merdaneyle açın. Krem peyniri orta kısma yayın.
• Üzerine köfte ve köz biberli mayonezden ilave edin. Hamuru ortaya doğru bohça şeklinde katlayın ve ters çevirin.
• Hamurun üst kısmına yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!