Kalıpta Poğaça Tarifi

Kalıpta Poğaça tarifi: Kalıpta Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Kalıpta Poğaça nasıl yapılır?

Kalıpta Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 80 mililitre ılık süt (yaklaşık yarım su bardağı)
• 100 mililitre krema (yarım paket)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 300 gram un (iki buçuk su bardağından bir parmak fazla)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (piştikten sonra üzerine sürmek için)

Kalıpta Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtayı bir kaba alıp iyice çırpalım. Çırptığımız yumurtadan bir yemek kaşığı ayıralım.
• Daha sonra süt, krema,maya ve şekeri ekleyerek bir çırpıcı yardımı ile karıştıralım. Üzerine un ve tuzu ekleyelim.
• Tuzu un ile karıştıralım. Daha sonra önce spatula yardımı ile karıştıralım. Daha sonra yoğurma kıvamına gelince yoğurmaya başlayalım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatarak bir saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu 5 parçaya bölelim.
• Beze haline getirip bir on beş dakika kadar dinlendirelim. Bezemizin birini alıp merdane yardımı ile açalım. Açtığımız hamurumuzu tam ortadan, kesmeden ikiye bölelim.
• Altta kalan kısmı ince ince şeritler olacak şekilde keselim. Kesik olmayan kısma tereyağı sürelim. Arasına peynir koyup rulo şeklinde saralım.
• Kesik kısmı üste gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba koyalım.
• Diğer bezelere de aynı işlemi yapalım (içine ben beyaz peynir ve mozzarella kullandım siz istediğinizi koyabilirsiniz). Kalıpta 15 dakika kadar daha dinlendirelim.
• Bir yemek kaşığı ayırdığımız yumurtanın içine 2 yemek kaşığı süt ekleyerek karıştıralım. Poğaçalarımızın üzerine sürüp önceden ısıttığımız 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Pişip fırından çıkardığımız poğaçanın üzerine sıcakken eritilmiş tereyağımızdan sürelim. Afiyet olsun.