Kakaolu Sünger Pandispanya Tarifi

Kakaolu Sünger Pandispanya tarifi: Kakaolu Sünger Pandispanya için gerekli malzemeler nelerdir? Kakaolu Sünger Pandispanya nasıl yapılır?

Kakaolu Sünger Pandispanya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet yumurta (mutlaka oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1/2 çay bardağı sıcak su

Kakaolu Sünger Pandispanya tarifi nasıl yapılır?

• Yumurtaların sarı ve beyazı dikkatli bir şekilde ayrılır. Beyazına sarı karışırsa istediğimiz kıvamı elde edeneyiz o yüzden çok dikkat ediyoruz.
• Beyazlar bir tutam tuz ve şekerin yarısıyla yüksek devirde krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. (Ters çevirince akmayacak).
• Yumurta sarıları şekerin yarısıyla rengi açılana kadar çırpılır.
• Kakao sıcak suya koyulup karıştırılır ve pürüzsüz olunca yumurta sarılarına eklenir. 1-2 dakika çırpılır.
• Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir düşük devirde karışana kadar çırpılır. Hemen kapatılır.
• Yumurta beyazları üç seferde yumurta sarılı karışıma eklenir. Her seferinde spatulayla alttan üste doğru söndürmeden karıştırılır.
• İyice karışınca ikinci kısım o da karışınca son kısım eklenir. 18-20 cm lik çemberin altına yağlı kağıt sarılır. (Bir kat da folyo ile sararsanız daha sağlam olur)
• Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. (İlk 30 dakika kapağını açmıyoruz!!!!) Çıkarınca fırın teline ters çevrilerek soğutulur.

Kakaolu Sünger Pandispanya tarifinin püf noktası nedir?

İlk 30 dakika kapağı kesinlikle açmıyoruz. Sonrasında pişip pişmediğini kürdanla anlayabilirsiniz. Temiz çıkarsa pişmiştir.