Kakaolu Kurabiye Tarifi

Kakaolu Kurabiye tarifi: Kakaolu Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Kakaolu Kurabiye nasıl yapılır?

Kakaolu Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kurabiye için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri (80-90 g)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao (30-40 g)
• 1,5 su bardağı un (200-210 g)
• 1/2 paket kabartma tozu (5 g)
• 1/2 su bardağı damla çikolata (100 g)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta beyazı
• 1/2 çay bardağı pirinç fındık (50 g)

Kakaolu Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alıp birleşinceye dek pudra şekeri ile çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. İyice bütünleştiğine emin olun.
• Kremamsı bir yapıya ulaşan  karışıma elemiş olduğunuz un, kakao ve ardından kabartma tozunu ekleyin. Spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
• Kuru malzemelerle tamamen bütünleşen hamura damla çikolataları ekleyip spatulayla tekrar karıştırın.
• Yumuşak ve kolayca şekil alan bir kurabiye hamuru elde etmiş olacaksınız. Tereyağlı bir hamur olduğu için kurabiye hamurunu en az 20-25 dakika kadar dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın.
• Dinlenme süresi sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Yumurta beyazını bir fırça yardımıyla sürdükten sonra fındıkları üzerine serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 17-20 dakika kontrollü pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra tepsiden alarak 4-5 dakika dinlenmeye bırakın.
• Ardından dilediğiniz gibi servis edin, afiyet olsun!