Kakaolu Kurabiye Tarifi

Kakaolu Kurabiye tarifi: Kakaolu Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Kakaolu Kurabiye nasıl yapılır?

Kakaolu Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 30 gram kakao (3 yemek kaşığı kakao)
• 2,5 su bardağı un
• 100 gram nişasta (1 çay bardağı nişasta)
• 175 gram pudra şekeri (1 su bardağı pudra şekeri)
• 125 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta

Kakaolu Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığında olan malzemelerden öncelikle yumurta ve tereyağı yoğurulur.
• Yoğurulan malzemelere diğer malzemeler eklenir. Hamur 10 dakika dinlendirilir.
• Dinlendirilen hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.
• Bıçak yardımı çizik atılır. Daha sonra istenirse şekerlemelerle süslenebilir.
• Hazırlanan kurabiyeler 180 derece önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirilir. Soğuyunca servis edilir.

Kakaolu Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Kurabiyeler içerisinde bulunan katı yağ nedeniyle yoğurulurken el ısısından etkilenir ve fazla yoğurulursa yumuşamaya başlar bu nedenle ölçüden fazla un koymak gerekir buda kurabiyeyi sertleştirir ve istenilen kıvamda kurabiye elde etmemizi güçleştirir. Bu nedenle kurabiye hamuru fazla yoğurulmamalıdır.