Kakaolu Kıyırpare Tarifi

Kakaolu Kıyırpare tarifi: Kakaolu Kıyırpare için gerekli malzemeler nelerdir? Kakaolu Kıyırpare nasıl yapılır?

Kakaolu Kıyırpare yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Kıyırpare için:

• 180 gram kaymak
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri (50-60 g)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 3,5-4 su bardağı un (450-500 g)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu

Kakaolu Kıyırpare tarifi nasıl yapılır?

• Önce şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynayıncaya dek pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkın ve karıştırın. Soğuması için ocaktan alın.
• Kıyırpareleri hazırlamak için bir karıştırma kabına kaymak ve sıvı yağı alıp birleşinceye dek çırpın.
• Üzerine pudra şekeri ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
• Malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
• Ardından unun yarısını eleyerek ekleyin.
• Bir spatula yardımıyla karıştırın.
• Unun diğer yarısını  azar azar ekleyerek spatulayla karıştırmaya devam edin ve ele neredeyse hiç yapışmayan yağlı ve tok  bir hamur elde edin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
• Borcam veya dilediğiniz büyüklükte bir fırın tepsisine hafifçe aralıklı olmak üzere yerleştirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumuş olan şerbeti dikkatlice kıyırpareler üzerine dökerek şerbeti çekmesini sağlayın. Bu aşamada şerbetin içinde yüzmemesi ve şerbetin direkt olarak kıyırparenin üzerine dökülmesi oldukça önemli.
• Ardından tercihen bir gece, vaktiniz yoksa birkaç saat dinlenip şerbetinin oturmasına izin verdikten sonra Hindistan cevizi tozu ve toz Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun!