Kakaolu Dev Mereng Tarifi

Kakaolu Dev Mereng tarifi: Kakaolu Dev Mereng için gerekli malzemeler nelerdir? Kakaolu Dev Mereng nasıl yapılır?

Kakaolu Dev Mereng yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
• 300 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı kakao

Kakaolu Dev Mereng tarifi nasıl yapılır?

• Şekeri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun ve 200 derecelik sıcak fırında 6 dakika ısıtın.
• Şekeri fırından çıkarırken dereceyi 110 dereceye düşürün.
• Yumurta beyazlarını Vestel Tarçın Stand Mikser'de çırpma teli ile önce düşük devirlerde ardından yüksek devirlerde köpürtün.
• Yumurta beyazı beyazlamaya başlayınca sıcak şekeri azar azar içerisine ekleyin.
• Şeker yumurta beyazlarının içinde eriyip karışım soğuyuncaya kadar yüksek devirde çırpma işlemine devam edin.
• Karışım hazır olunca en düşük devirde kakaoyu ekleyin ve eşit olmayacak şekilde karıştırıp işlemi tamamlayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye büyük öbekler halinde merengleri kaşıkla yerleştirin ve hafifçe kenarlarına şekil verin.
• 110 derecelik sıcak fırında 2 saat pişirin ve fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 1 saat daha dinlendirip ardından servis edin. Afiyet olsun.n

Kakaolu Dev Mereng tarifinin püf noktası nedir?

Yumurta beyazlarının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurta beyazlarını ayırırken içine yumurta sarısı girmemesine özen gösterin.