Kakaolu Bisküvili Cheesecake Tarifi

Kakaolu Bisküvili Cheesecake tarifi: Kakaolu Bisküvili Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? Kakaolu Bisküvili Cheesecake nasıl yapılır?

Kakaolu Bisküvili Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı İçin:

• 200 gram kakaolu bisküvi
• 60 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker

Peynir Dolgusu İçin:

• 400 gram labne
• 1-2 yemek kaşığı taze peynir (zorunlu değil)
• 2 adet yumurta
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı şeker
• 5-6 adet kakaolu bisküvi

Üstü İçin:

• 30 gram bitter çikolata

Kakaolu Bisküvili Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• Önce tabanı için tereyağını ufak bir tencerede eritin. Bisküvileri rondoda çekin, üzerine erimiş tereyağı ve şeker ekleyerek karıştırın.
• Yağlı kağıt serili 19 cm'lik kelepçeli kalıba bastırarak güzelce yerleştirin. Kalıbın etrafını 2-3 tur alüminyum folyo ile kaplayın (kenarlarının pişmemesi için) 15-20 dakika buzluğa dinlenmeye alın.
• Peynirleri süzün ve şeker ile güzelce mikserin düşük ayarında çırpın, krema ekleyin yumurtaları teker teker ekleyin. Un, nişasta, portakal kabuğu rendesi ve vanilin de ekleyerek sadece güzelce karışana dek çırpın.
• Çok çırpmak hava kabarcıklarını artıracağından cheesecake'in pişerken çatlamasına sebep olur.
• Peynirli karışımdan göz kararı ufak bir kase ayırın. (üzerindeki kalp görünümlü kısım için) Geri kalanının içerisine 5-6 tane bisküviyi elinizle ufalayarak ekleyin.
• Bu karışımı buzluktan aldığınız bisküvili karışımın üzerine dökün, tezgaha birkaç kez vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
• Ayrı bir yerde çikolatayı benmari usulü eritin, erittiğiniz çikolatayı ayırdığını peynirli karışıma ekleyerek güzelce karıştırın.
• Çikolatalı karışımı bir tatlı kaşığı ile peynirli karışımın üzerine gelişigüzel ufak parçalar halinde ekleyin.nKürdan yardımı ile şekil verin.
• Önceden 160 derece ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırının içerisine su dolu bir kap koymayı unutmayın. Afiyet olsun.