Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus Tarifi

Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus tarifi: Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus için gerekli malzemeler nelerdir? Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus nasıl yapılır?

Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 200 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
• 2 yemek kaşığı portakal likörü
• 2 yemek kaşığı sert filtre kahve veya espresso
• 4 adet büyük boy yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz

Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus tarifi nasıl yapılır?

• Çikolatayı benmari usulü eritin.
• Eriyen çikolataya likör ve kahveyi ekleyin.
• Karışım tamamen akışkan bir hal aldığında tuzu da ekleyip ocaktan alın.
• Yumurtaların sarılarını ayırın. Teker teker çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken karışımı hızlıca çırpmayı ihmal etmeyin.
• Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını şekerle çırpmaya başlayın.
• Karışım iyice sertleştiğinde, 4 partide beyaz karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. Her partide, alttan üste doğru sadece aklar kaybolana kadar karıştırın.
• Sonra isterseniz tek kişilik kaselere isterseniz büyük bir kaseye alarak buzdolabında iyice soğutun.

Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus tarifinin püf noktası nedir?

Yumurtaların sarılarını eklerken dikkatli olmalısınız yoksa pişerler ve katılaşırlar.

Kahveli, Bitter Çikolatalı Mus tarifi için servis önerisi

Çırpılmış krema, nane yaprakları, portakal kabuğu rendesiyle süsleyebilirsiniz.