Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte tarifi: Kadınbudu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Kadınbudu Köfte nasıl yapılır?

Kadınbudu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kadınbudu için:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı un

Köfteleri kızartmak için:

• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta (çırpılmış)

Kadınbudu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• 1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları  yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
• Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 20 dakika buzdolabında bekletin.
• Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verilmiş köfteleri önce un ve galeta unu karışımına, sonra yumurtaya batırın.
• Köfteleri kızgın yağda kızartın. Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

Kadınbudu Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Arta kalan pirinç pilavını kadınbudu köfte yapımında kullanarak değerlendirebilirsiniz.