Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte tarifi: Kadınbudu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Kadınbudu Köfte nasıl yapılır?

Kadınbudu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç (haşlanmış süzülmüş)
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı un
• 2 adet çırpılmış yumurta

Kadınbudu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Bir çay bardağı pirinç haşlanır, soğumaya bırakılır. Bir soğan üç yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
• İçine 500 gram kıymanın yarısı ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
• Tam pişirmenize gerek yok çünkü kızartma esnasında iyice pişecek.
• Kavrulan harç ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
• Ayrı bir kapta geriye kalan kıyma, haşlanan pirinç, yumurta, maydanoz, kavrulan soğan ve kıyma, baharatlar ilave edilerek güzelce yoğrulur.
• 40 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlendirilen harcımızdan irice köfteler oluşturulur.
• Önce una daha sonra yumurtaya batırılarak önlü arkalı yağda kızartılır. Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Tavaya koyduğunuz yağ oranının köftelerin boyutunu geçmesi yeterli. Orta ateşte pişirin yüksek ateşte pişirirseniz köftelerinizin içi pişmez ve dışı yanar.