Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte tarifi: Kadınbudu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Kadınbudu Köfte nasıl yapılır?

Kadınbudu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için:

• 1,5 su bardağı galeta unu
• 2-3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ

Kadınbudu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle pirinçleri bir küçük tencerede yumuşayana kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
• Ayrı bir tavada kıymanın yarısını alıp rengi değişene kadar kavuralım.
• İnce yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.
• Karıştıracağımız kaba alalım. Ilımasını bekleyelim.
• Kalan çiğ kıymayı, haşlanan pirinçleri, yumurtayı ve baharatları içine ekleyip güzelce yoğuralım.
• Yassı oval ve irice şekil verip mutlaka yarım saat veya 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Dolapta dinlenen köfteleri önce galeta ununa, daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp tavada orta ateşte kızartalım. Afiyet olsun.