Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte tarifi: Kadınbudu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Kadınbudu Köfte nasıl yapılır?

Kadınbudu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı un
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak için:

• 1 su bardağı ayçiçek yağı (yeteri kadar)
• 3 su bardağı galeta unu
• 4 adet yumurta (çırpılmış)

Kadınbudu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Kıymanın 250 gramı 4-5 dakika az yağda kavrulur.
• Pirinç güzelce yıkanır ve 7-8 dakika haşlanır.
• Yumurta, soğan, maydanoz, kıymalar ve pirinç karıştırılıp güzelce yoğrulur.
• Yoğurduktan sonra 25 dakika buzdolabında dinlendirilir.
• Dinlendirdikten sonra dolaptan çıkartıp şekil veriyoruz.
• Önceden kızdırdığım yağa köfteleri önce galeta ununa sonra yumurtaya batırıp kızartıyoruz.
• Hepsi kızarınca servise hazır. Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Pirincin hafif diri kalmasını sağlarsak köftenin içinde daha belirgin olacaktır.