Kadayıf Çanağında Muhallebi Tarifi

Kadayıf Çanağında Muhallebi tarifi: Kadayıf Çanağında Muhallebi için gerekli malzemeler nelerdir? Kadayıf Çanağında Muhallebi nasıl yapılır?

Kadayıf Çanağında Muhallebi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kadayıf için:

• 250 gram kadayıf
• 125 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 20 adet böğürtlen

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Kadayıf Çanağında Muhallebi tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağımızı eritiyoruz. Derin bir kaba aldığımız kadayıflarımızın üstüne pudra şekeri ve eriyen tereyağımızı ekleyip kadayıfın her yerine pudra şekeri ve tereyağının temas etmesini sağlıyoruz.
• Muffin veya ısıya dayanıklı bir kaba kadayıflarımızı koyup kenar kısımlarına doğru bastırarak çukur oluşturuyoruz.
• Kullandığımız kaptan küçük uygun bir kabın veya küçük bir bardağın tabanıyla hem çukurları belirginleştiriyoruz hem de sıkılaştırıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Kadayıflar pişerken muhallebi için gereken malzemeleri vanilya hariç bir tencereye ekliyoruz ve ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki pütür pütür olmasın.
• Muhallebimiz kaynamaya başlayınca bir dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan mahallebimize vanilyamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Önemli detay: Muhallebimiz soğurken ara ara karıştırıyoruz, üstünde kabuk olmasın diye.
• Fırından kızaran kadayıflarımızı çıkartıp soğumasını bekledikten sonra kaplarından çıkartıyoruz ve muhallebimizi sıkma torbasına alıp içlerini muhallebimiz ile dolduruyoruz.
• Üzerine böğürtlenlerini diziyoruz ve Antep fıstığı tozumuzudan serpiştiriyoruz. Ellerinize sağlık! Afiyet olsun.