Kabaklı Brownie Tarifi

Kabaklı Brownie tarifi: Kabaklı Brownie için gerekli malzemeler nelerdir? Kabaklı Brownie nasıl yapılır?

Kabaklı Brownie yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 2 adet orta boy kabak
• 4 yemek kaşığı kakao
• 8 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Kabaklı Brownie tarifi nasıl yapılır?

• Yumurtaları çırpıyoruz, köpük gibi oldular mı tamam. Pekmez ve tahini de ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz.
• Rendelediğimiz kabakları ekleyip, kaşıkla karıştırıyoruz.
• Kakaodan sonra un, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip karıştırıyoruz.
• En son damla çikolataları ekleyip, yağladığımız pişirme kabımıza döküyoruz.  (26 cm'lik borcam kullandım.)
• Önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 180 derecede, 35 dakika kadar da 150 derecede pişiriyoruz.
• Ancak pişirme kısmını klasik kürdan testi ile tamamlayabiliriz, her fırın farklı. İçinde havuç, elma gibi yaş meyve olan hamurlu tarifler özellikle kekler de fırın yanıltabiliyor. Afiyet olsun.

Kabaklı Brownie tarifinin püf noktası nedir?

Damla çikolatayı benmari usulü eritip de ekleyebilirsiniz, öylesi daha lezzetli oluyor. Yine damla çikolata miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Kakao miktarını da azaltabilirsiniz, kimisi acımsı tat veriyor diyerek az koyar, tercih sizin. Beyaz un yerine tam buğday kullandım, siz farklı unlar da deneyebilirsiniz. Tarifimde malzemeleri iki ölçü fazla kullandım. Bir ölçüden yaptığınızda daha az kabaran ama lezzeti değişmeyen bir kabaklı brownie oluyor. Tarif şekersiz ama içimden bir ses, üzerine çikolata eritip gezdirsene diyor hep. Bekleyince daha lezzetli oluyor benden söylemesi.