Kabaklı Beğendi Tarifi

Kabaklı Beğendi tarifi: Kabaklı Beğendi için gerekli malzemeler nelerdir? Kabaklı Beğendi nasıl yapılır?

Kabaklı Beğendi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 300 gram tavuk but
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı süt
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kabaklı Beğendi tarifi nasıl yapılır?

• Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim.
• Bir tavada yarım çay bardağı yağ ile uyunu salıp çekerek yumuşayıncaya kadar kavuralım.
• Başka bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritip, unu ekleyip kavuralım.
• Sütü ekleyip çırpıcıyla kıvam alıncaya dek karıştıralım
• Kıvam alınca tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım. Rendelenmiş kaşarı ve kabakları da ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatalım.
• Bir başka tavaya zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğanı ve tavukları ekleyip kavuralım.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Dilediğiniz miktarda tuz karabiber ve istenen baharatları katıp ocağın altını kapatın.

Kabaklı Beğendi tarifinin püf noktası nedir?

Eti ne kadar fazla pişirirseniz o kadar çok kurur. Tavukların kurumaması için, kızgın tavaya atıp her iki tarafı da mühürlendikten sonra suyunu salmasına izin vermeyin.