Kabak ve Enginar Tempura Tarifi

Kabak ve Enginar Tempura tarifi: Kabak ve Enginar Tempura için gerekli malzemeler nelerdir? Kabak ve Enginar Tempura nasıl yapılır?

Kabak ve Enginar Tempura yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet enginar
• 2 adet kabak
• 3 yemek kaşığı un
• 100 mililitre soda
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 sap dereotu
• 1 diş sarımsak

Kabak ve Enginar Tempura tarifi nasıl yapılır?

• Bir kaba yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Sodayı ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz. Boza gibi, ne çok sıvı, ne de çok kalın bir kıvamı olacak. Sebzelerin üstünü iyice kaplaması lazım.
• Kabağı uzunlamasına ince ince kesiyoruz. Büyük boy kabağınız varsa halka halka da kesebilirsiniz. Enginarı da ince ince kesiyoruz.
• Hazırladığımız tempura hamuruna ekleyip, hamurun her taraflarını kaplamasını sağlıyoruz. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıyoruz.
• Yumuşayıp çıtırlıklarını kaybetmemeleri için sıcak servis yapın.
• Sos için yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı, doğranmış dereotunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.